Хотят перевести в другое юрлицо, на ту же должность, но к другому руководителю. Я не хочу переводиться

Это бред. Новое Юридическое лицо это значит новая компания. Значит где-то должны тебя уволить а где-то принять на работу. Смена руководства это не смена юридического лица.

Пусть приказ пишет

Как вы себе это представляете, директор одной компании издает приказ о переводе вас в другую компанию, это невозможно.
Уволить вас хотят, и взять на работу в другую компанию (но уволив могут и найти причину для отказа в трудоустройстве на новом месте)

ну, так откажитесь от перевода, да и всё. для того, чтобы трудовой договор расторгнуть по инициативе работодателя нужны законные основания. просто так "перевести" к другому работодателю, в другую организацию, без вашего согласия , невозможно. хотят в этой организации сократить вашу ставку? пусть уведомят, как положено, за 2 месяца и через 2 месяца уволят с положенными по закону выплатами.
никакие приказы не подписывайте, уведомьте работодателя, что вы не желаете никуда "переводиться"

Пишите заявление на увольнение в последний рабочий день вам выдадут трудовую книжку и полный расчет.