Почему фосфат аммония из огнетушителя, ВООБЩЕ, не смачивается водой? Откуда такая сверхъадгезия?

Фосфат аммония, который используется в огнетушителях, обычно представляет собой сухое химическое вещество. Он не смачивается водой, потому что его частицы обладают свойством гидрофобности, то есть они отталкивают воду. Это свойство обусловлено химической структурой фосфата аммония и взаимодействием между его молекулами и молекулами воды.

Важно отметить, что фосфат аммония является эффективным огнетушителем, потому что он может быстро и эффективно подавлять пламя. Он работает путем высвобождения газа, который замещает кислород вокруг пламени, тем самым прерывая процесс горения.