Если я зарегистрируюсь самозанятым, а потом мне, например, мама 200 руб переведет на карту, то я должен платить налог с

Ага вот попадалово-то, а!

нет, заработок не зарегистрированный

Нет, только те доходы, которые конкретно за работу и ты сам должен вносить их в приложении.

Нет. Ты платишь налог только с сумм на которые ты сам формируешь чеки, либо они формируются автоматически работодателем, например в Толоке или типа того.

для мамы можно и другую карту завести

Думаю, что вы ещё не очень хорошо подготовились к работе самозанятым. )

если карта не привязана к фнс, то ты сам пробиваешь чеки. если привязана, то для мамы отдельную карту заведи

Какой из тебя самозанятый? Фамилия идеально к тебе подходит))