Биология 8 класс белки жиры углеводы
ОПИШИТЕ ОБМЕН БЕЛКОВ и ЖИРОВ ПО ПЛАНУ: 1.В каких продуктах в основном содержатся? 2.В каких органах пищеварения происходит расщепление? 3. Какие вещества всасываются, где это происходит? 4. Каково участие в пластическом обмене? 5. Функции в клетке и организме. 6. Каково участие в энергетическом обмене, как удаляются продукты распада из организма? 7. Содержание в суточном рационе.
Обмен белков:
В основном содержатся в мясе, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, бобовых и орехах.
Расщепление происходит в желудке и кишечнике под действием ферментов.
Аминокислоты всасываются в тонком кишечнике и транспортируются кровью в печень и другие ткани, где они участвуют в синтезе белков.
Белки участвуют в построении и восстановлении клеток и тканей организма.
В клетке белки выполняют множество функций, включая структурную, регуляторную, каталитическую и транспортную. В организме белки участвуют в поддержании гомеостаза, иммунной функции, росте и развитии.
В энергетическом обмене белки могут быть источником энергии при недостатке углеводов или жиров. Продукты распада белков - аммиак, мочевина и мочевая кислота - удаляются из организма через почки и кожу.
Рекомендуемое суточное потребление белка составляет 0,8-1 грамм на килограмм массы тела.
Обмен жиров:
Содержатся в маслах, жирах животного и растительного происхождения, молочных продуктах и мясе.Жиры расщепляются в кишечнике при участии ферментов, а затем всасываются через стенки кишечника в лимфатические сосуды.
Всасывание происходит в тонком кишечнике, после чего жирные кислоты и глицерин транспортируются кровью к тканям организма.
Жиры участвуют в формировании клеточных мембран, синтезе гормонов и витамина D.
Жирные кислоты играют важную роль в обеспечении энергией, особенно в состоянии покоя или при физической нагрузке.
При окислении жиров в организме образуется большое количество энергии. Продукты распада жиров - углекислый газ и вода - удаляются через легкие и почки.
Суточная потребность в жирах варьируется в зависимости от возраста, пола, уровня активности и других факторов. В среднем рекомендуется потреблять 20-35% калорий из жиров.
