Где учить Next.js

лучше всего через ютуб на практике все
если надо документация вот https://nextjs.org/docs

в отапливаемой квартире за столом с компом... но тебе мона и в норе

Легко. После изучения базы react открываешь заходишь на
https://nextjs.org/learn
и тебя за ручку пошагово проведут по фреймворку. А затем, можешь подробности в документации узнавать, по мере надобности.