Подскажите, пожалуйста, какой тип экрана (матрици) у GoPro12

А что помешало Вам посмотреть спецификацию камеры на сайте производителя? Даже искать ничего не надо.
gopro.com/ru/ru/shop/cameras/hero12-black/CHDHX-121-master.html
Тогда, Вы, хотя бы, узнали, что экрана у неё два.