Срыв с диеты

ну что же - очень плохо
все пойдет в жирок

уйдут в жир

Любой сахар в крови сверх нормы сразу идет в жир. Без вариантов!

Надо не на диетах сидеть а приучать себя к правильному питанию, т.е. приобрести привычку а не временную меру

Питание приоритетней физнагрузки. Но влияет какая у тебя тренировка и трен.план в целом.
Если соблюдается минимальный дефицит калорий, то скушала и ладно. Но похоже тебе нужно нормализовывать свой рацион. Запрета на быстрые углеводы нет, но нормальных БЖУ нужно кушать.
Также понимать кушаешь мясо или нет.
А так лишние калории уходят в жир, также как избыток быстрых углеводов. Но корить себя в этом нет нужды. Ты уже понимаешь проблему, осталось подкорректировать свой рацион.

Не бойся.