Просфора готовится из квасного теста, состоящего из пшеничной муки, кипятка и соли. На просфоре помещаются изображения креста с символичной аббревиатурой греч. ΙΣ ΧΣ ΝΙΚΑ («Иисус Христос побеждает»). После литургии все использованные просфоры с особой молитвой и благоговением съедаются верующими.
ru.wikipedia.org