Правда, что самостоятельно невозможно выучить японский язык даже до N5?

От способностей зависит. Не только языковых, а способности учиться самому. В любом случае, с преподавателем это будет быстрее.

возможно, главное не забросить в первое время, а там знания наберуться, если заниматься