Конечно можно.
Обрабатываете доски антисептиком, складываете плашмя друг на друга, чтобы получилась толщина 10-15 см, сверлите посередине длины под шпильку например М10, стягиваете гайками с большими шайбами. И потом от центра ближе к концам, сантиметров допустим через 40, в шахматном порядке.
Шпильки можно наделать самому из прута Ø 8...10 мм, для этого надо иметь тиски, плашкодержатель и плашку (лерку). Гайки купить.
Если доски узкие, то добавляете на боковые торцы ещё по доске. Их притянуть или хорошими шурупами, см по 8, или тоже шпильками.
Все железяки лучше перед тем покрасить, или обмазать эпоксидной смолой без отвердителя (лучше всего), или хотя бы герметиком, даже если они оцинкованные.
Если есть хороший водостойкий клей, то будет вообще здорово.
Вид с торца вашего самодельного бруса примерно такой:
Высоты бруса достаточно см 20.