Почему мы всё пишем Что да Что, хотя уж лет 200 говорим Чё или Шо?

Говори как хочешь главное в письме не ошибись а то назовешь Мурзика царь рыбой.

Я маленький когда красную рыбу ел думал кита ем а оказывается это кета.

Горбуша по простому. подвид лосося, а не лося))))

Ага близ Диканьки на Урале.

Это я и имела ввиду .В каждом регионе свои произношения.
Региональные варианты часто характеризуются отличиями на всех уровнях языка, прежде всего на фонетическом и лексическом. Причинами появления региональных отличительных черт являются особенности диалектной основы региона, наличие межъязыковых контактов с иноязычным окружением.
Кто-то окает, кто-то акает. Некоторые новорят ЧТО, другие ШТО и т.д.