Как это правильно искать и расчитывать ?

Составляешь пропорцию.
За пять секунд скорость изменилась на 25 м/с (от -10 до +15), за одну секунду на Х м/с.
Ото и будет ускорение.
Х=5 м/с2
За подробностями в телегу.