Эти ноты чем-то отличаются? ♫ и♪

Ничем, только второе написание по правилам корректно, а за первое тебя побьют смычком от скрипки.

Это восьмые ноты, одна на раз, вторая на и. С лева вокальная группировка, справа иеструментальная

Просто способ группировки мелких длительностей в кучку. Это ускоряет и облегчает как письмо, так и чтение нот. Но делать это можно не всегда, есть набор ограничений.

Да. Отличие в группировке.
Первая — явно вокальная, с ней легко читать ноты.
Вторая — инструментальная, чтобы избежать визуального хаоса в партии.