Можно ли менять в английском

нет нельзя

Как колхозник

В данном контексте можно

Можно, так америкосы иногда делают

это звучит глупо

Нет, так как во многих случаях это координально меняет смысл фраз, но не всегда

How old are you? - вопрос
They want to know how old you are. - часть предложения

Можно, только это уже получается не вопрос, а часть более длинного предложения или состаного впроса, напоимер - Ты помнишь сколько тебе лет? = Здесь вопрос не про возраст, а про память, получается структура -

• Do you remember how old you are?

или
Ты знаешь где здесь ближайший магазин?? - вопрос не про магазин, а про знание

• Do you know where the hearest shop is?

Ну, ответ сверху уже сказали, а как отдельное преддожение так говорит только Йода. Но вообще неправильно.

Нет, там строгий порядок слов.
Ваш вариант - только для косвенного вопрос
(когда не "Сколько тебе лет?", а "Интересно ,сколько тебе лет.")