Почему уголь не сладкий как сахар если оба углерод ?

Нужна вода в молекуле.

Сахар не углерод...

Сахар это не углерод
А углевод
совершенно разные вещества

Потому что графит не твердый, хотя сделан из того же вещества, что и алмаз.

Уголь и сахар действительно содержат углерод, но их структура и химический состав кардинально отличаются, что и объясняет разницу во вкусе и свойствах.

1. **Структура углерода**: Уголь состоит в основном из атомов углерода, которые связаны в сложные трёхмерные структуры (сеть углеродных атомов, образующих графит или аморфные формы). Эти структуры инертны и не взаимодействуют с нашими вкусовыми рецепторами, поэтому уголь не имеет вкуса, тем более сладкого.

2. **Химический состав сахара**: Сахар, или сахароза, представляет собой молекулу, состоящую из атомов углерода, водорода и кислорода (C₁₂H₂₂O₁₁). Это органическое соединение является углеводом. Структура сахарозы позволяет ей взаимодействовать с рецепторами на языке, которые воспринимают её как сладкую. То есть не сам углерод делает её сладкой, а именно определённая комбинация углерода, водорода и кислорода.

3. **Роль функциональных групп**: Сахар содержит гидроксильные группы (-OH), которые сильно влияют на восприятие сладости. Эти группы легко взаимодействуют с белками на поверхности наших рецепторов, вызывая ощущение сладости. Уголь, напротив, является чистой углеродной массой без таких функциональных групп, поэтому он не сладкий.

Таким образом, уголь и сахар имеют одинаковый элемент — углерод, но его химические связи и молекулярная структура совершенно разные, что и приводит к столь различным свойствам.

Не путай углерод с углеводородами.

может и спирт у тебя углерод?

Не путай углерод и углеводы (соединения углерода и воды)