Если на вхс поставить механ очистку фильтр 1 мкм -- будет ли нормальный напор воды для мытья посуды и тд?

Да

Он вобще "ни о чем " . Его даже на входе воды в дом или квартиру можно ставить
На напор он точно не повлияет

Зависит от качества исходной воды, вполне возможно, если это будет уже третья ступень

Есть простейший способ...
1) чистить воду от всякого ДО этого фильтра.
2) Вы можете поставить БОЛЬШОЙ фильтр, и тогда его хватит и надолго, и влиять не будет. И фильтровать будет классно.