Может ли нотариус забирать души?

конечно

Ты шизик?

Как в тексте договора написано

Забирать - нет, а вот представлять интересы - да! :-)
Но только в случае, если человек оформит прижизненное соглашение и соответствующие доверенности. :-)

Да, там мелким шрифтом написано.

продать вряд ли. А вот завладеть душой зависника -вполне.

Только чёрный нотариус

Ну почему же только нотариус?
Нынешние технологии позволяют любому, кто имеет какой-либо документ с твоей подписью, забрать у подписавшего не только душу, но (при определенных обстоятельствах) и деньги, и имущество, в т.ч. недвижимость...)))