Можно ли кухонный смеситель монтировать на мойку толщиной 2,5-3 мм без сверления столешницы

Можно, только тогда придётся мойку сверлить или покупать с отверстием под смеситель.

В паспорте к смесителю написано на какие мойки он монтируется

Мойка 3 мм..! Я знаю в солдатской кухне такая была, огромная из алюминия..
Может там что наклеено? Не может быть металл такой толщины..

у смесителя такая возможность есть,там резьба 45мм чтоб и на столешню 38мм его можно было ,а на тонкое без проблем.Ну у вас же счас стоит дома смесак посмотрите все также,ну есть ещё что и к стене могут монтрироваться

Мой установлен на мойку,т.к. в ней есть отверстие.

Обычно смеситель устанавливается на мойку , а не на столешницу .

Вам можно.

Можно, если на мойке предусмотрена такая установка смесителя...