Отчего пролетая над выпуклой землёй,самолёты,по словам лётчиков,не делая никакой коррекции летят строго горизонтально?

так они не на космолете мимо планеты летят, а парят в воздухе, в кавычках опираясь на него. Довольно глупо предполагать что не забирая вниз самолёт улетит в космические дали.

Ты потомок Полиграфа Полиграфыча.. ?

Горизонтально и по прямой линии это не одно и то же, смекаешь?

Во-первых, коррекция имеет место. Во-вторых, неуправляемый самолет ограничен аэродинамикой в силу неоднородности атмосферы и при правильном триммировании вверх не полезет.

Вектор силы тяжести направлен к центру Земли. Поэтому стриммированный самолёт сам будет выдерживать высоту даже с выключенным автопилотом.

Ну если не будет восходящих или нисходящих потоков, изменения режима двигателей и прочих факторов, могущих вызвать изменение высоты .

Потому что
...тупыеееее
Крылатые ракеты поумнее, поэтому летают огибая "выпуклости" земли.

По дугам летят, облюдая высоту

Что в твоем понимании лететь прямо? ))
Корректировка идет по любому - прибавил газу - задрался нос, корректирует закрылками. Это ж не рельсы.

Ууу, как всё запущено-то...

Сперва разберись с Механизацией крыла.
А самолёт летает по Барометрическому высотомеру,а не по радиовысотомеру.

Подъемная сила крыла зависит от плотности окружающего воздуха (давления). Есть некое конкретное давление, при котором самолет будет в равновесии (сила тяжести скомпенсируется подъемной силой).
Поднимется чуть выше - давление уменьшится, подъемная сила уменьшится, и самолет чуть опустится.
Опустится чуть ниже - давление увеличится, подъемная сила увеличится, и самолет чуть поднимется.
Потому самолеты летают по изобарам - поверхностиям, вдоль которых давлените не изменяется. А изобары тоже имеют вид почти что сфер. Потому без всяких там коррекций, при попытке удержания "равновесного полета" самолет полетит примерно на одной высоте.