Почему обычно Бога Отца на иконах изображают с треугольным/пятиконечным нимбом?

упал, ударился, нимб помял

А никак еще себя не проявишь и сам не поймешь.

Это символы. Люди этого мира привыкли к БУКВАльному пониманию написанного, без исследования контекста скаханного и символичной подоплеки,в котром показана более высшая для понимания СМЫСЛОВАЯ НАГРУЗКА и Истина,не подающая толкованию обыкновенного человека,котрый не привык различать ложь от Истины.

Такое изображение не канонично потому, что Бог Отец не Воплощался, и к Нему относятся слова Господа Иисуса Христа: "Бога не видел никто никогда; Единородный Сын, сущий в недре Отчем, Он явил" (Ин.1:16). Созерцание Старца, Ветхого днями, описанное в книге пророка Даниила (Дан.7:13), которое по ошибке выдается за основание для подобных изображений, по толкованию Отцов Церкви, относится не к Богу Отцу. Это откровение о Божественной и человеческой природах во Христе. Поэтому, седьмой Вселенский собор, и Стоглавый собор Русской Православной Церкви запретили изображать Бога Отца в виде старца. Почему такие изображения есть в некоторых храмах? – Это, к сожалению, нарушение, и чтобы ему противостоять, Церковь ввела мораторий на изготовление новых икон Бога Отца. Старые со временем придут в негодность и будут удалены из храма, а новых, подобных прежним, не будет.

Как бы не изображали, всё-равно это неправильно, потому что
использование изображений, статуй в поклонении позорит Бога.
Богу следует поклоняться в духе и истине «Бог есть Дух, и поклоняющиеся
ему должны поклоняться в духе и истине» (Библия).

Писание запрещает делать изображение для поклонения

А как можно изобразить того, кого невозможно увидеть? Вот так и изображают, кто во что гаразд.

Это ширк( язычество)

Треугольник как знак Бога Триединого -Отец, Сын и Святой дух.
Восьмиконечный (не пятиконечный) нимб, образованный двумя квадратами в круге как знак премудрости, творческой силы и вселенского присутствия Бога.