Задумал собирать комп на rtx 5060, вопрос про блок питания, ему уже 10 лет, aerocool strike x 600w выглядит качественно

Но стоит ли его ставить с новым железом?

Если готов в случае форс-мажора купить вторую 5060 - можешь его смело оставлять.