Аянами Рей
Мастер
(1434)
3 часа назад
### Анализ жизненного цикла компании SUBWAY
1. **Основание и рост (1965-1974):**
- **Начало:** Фред Де Люка открыл первую закусочную с минимальными вложениями.
- **Успех:** Быстрое расширение за счет уникального формата – свежие и настраиваемые сэндвичи.
- **Франчайзинг:** Переход на франчайзинговую модель позволил быстро масштабироваться.
2. **Экспансия (1975-2000):**
- **Расширение:** Вход на международные рынки и увеличение числа торговых точек.
- **Маркетинг:** Участие в поп-культуре через фильмы и рекламу.
3. **Зрелость и конкуренция (2000-настоящее время):**
- **Конкуренция:** Соперничество с другими сетями фастфуда.
- **Адаптация:** Введение новых продуктов и улучшение стандартов обслуживания.
### Анализ рынка малого бизнеса в общественном питании
- **Тренды:** Возрастающий интерес к здоровой пище и уникальным концепциям.
- **Проблемы:** Высокая конкуренция и необходимость постоянных инноваций.
### Рекомендации по развитию малого бизнеса
- **Фокус на уникальность:** Создание уникального предложения или концепции.
- **Качество и сервис:** Внимание к качеству продуктов и высокому уровню обслуживания.
- **Использование технологий:** Внедрение онлайн-заказов и цифрового маркетинга.
### Модель успешного бизнеса в общественном питании
1. **Уникальное предложение:**
- Разработка концепции, выделяющейся на фоне конкурентов.
2. **Франчайзинг:**
- Использование модели франчайзинга для быстрого роста и минимизации рисков.
3. **Инновации:**
- Постоянное обновление меню и внедрение современных технологий.
4. **Маркетинговая стратегия:**
- Активное использование социальных сетей и участие в локальных событиях.
5. **Социальная ответственность:**
- Участие в экологических и социальных инициативах для повышения лояльности потребителей.
самых крупных сетей фастфуда в мире: более 21 тыс. торговых точек
расположены в 75 странах мира. В США и Канаде SUBWAY имеет больше
торговых точек, чем, к примеру, McDonald’s. Название продукции SUBWAY
даже появлялось в многочисленных фильмах. Фред Де Люка в 1965 г. навсегда
изменил сферу услуг быстрого питания: он открыл закусочную в небольшом
киоске, получив на эти цели 1000 долл. от старинного друга семьи. К 1974 г.
сеть SUBWAY состояла из 16 торговых точек и работала по договору
франчайзинга с применением четких стандартов и с учетом современных
требований в сфере организации производства, найма персонала и
прозрачности бизнеса. Проследите жизненный цикл компании SUBWAY,
рассмотрите его основные этапы и определите, что послужило на каждом из
них основой успешной деятельности предприятия.
Проведите анализ ситуации на рынке малого бизнеса по успешным
предприятиям общественного питания. Дайте рекомендации по развитию
малого бизнеса на предприятиях общественного питания. Разработайте
модель успешного бизнеса в данной отрасли.