Сайт html, в блокноте.

Помогите кто может, надо сделать сайт написав его в блокноте. Вот так он должен выглядеть. Просто как мне открыть файл без этих символов, а с букваммииУ меня есть поехавший исходник, может я не так открываю, но у меня он открывается вот с таким текстом áó÷àþùèéñÿ íà ñïåöèèàëüíîñòü.