А как варить длиннозернистый рис? Последний раз не получилось, сырой.. Норм.шлифованный! 3мин.и выкл.доходит!

В духовом шкафу
Пропарить

это просто-моешь рис потом сколько бы его не было наливаешь воды в палец ,закрываешь и варишь на МЕДЛЕННОМ огне 30 мин.Если вода не ушла варишь пока уйдет с поверхности.На стакан риса чайная ложка соли и столовая сахар

Хорошенько промыть. Варить в большом количестве подсоленной воды.
Мне шлифованный наоборот не нравится))

Промыть рис по лучше, залить кипятком, в пропорциях 1 стакан риса / 1.5 воды. Варить с закрытой крышкой не открывая её, желательно в большой кастрюле, 3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем, 2 минуты на слабом. Выключить огонь и ждать ещё 12 минут, можно подольше, если риса допустим будет 2 стакана и вот он дойдёт, главное не поднимать крышку, иначе пар улетит и всё фиг он дойдёт, останется сырым.

Я любой рис перед варкой хотя бы на 30 минут замачиваю.

Если рис замачивать, то варить минут 20-25. Если сразу рис закидывать, то ему надо минимум минут 30-35 чтобы свариться

Рис варится 12 минут,и под крышкой пропарить еще 15 мин.1.5 ст воды на стакан крупы.