Пару раз встречала в рецептах, что бруснику добавляют к жареному мясу. Мне показалось это странным. А вы пробовали?

Буравчик

Вкусно!

А зачем лимон к мясу? Кислинку дает, как и брусника.

Гепатопротектор. Снижает АД и повышает кислотность.
Панкреатит скручивает в бараний рог и без этого.
На переваривание жареного мяса поджелудочная выделяет огромное количество соляной кислоты.

солёное со сладким - по шведски ... нормально

обожаю. И сейчас в холодильнике стоИт брусничный соус, ждёт, когда мясо пожарится. Ягодные соусы идеальны с мясом . И вишнёвый, и смородиновый, а уж клюква и брусника - сам бог велел

Моченую бруснику
Или брусничный соус фабричного производства
Будет пикантный вкус, приятный
Мы иногда закатываем 3л банку моченой брусники
А если нет брусники - можно красную смородину замариновать) В рассоле, как огурцы) Точно так же - с чесночком, укропчиком, листиком хрена... И потом ложечку смородины подавать к мясу, как приправу
Просто - разнообразить вкус
Яблоки моченые тоже к мясу можно подавать. Мы их квасим в одном баке с капустой

Это очень вкусно. Странного ничего нет, ведь брусника несладкая ягода.

Очень вкусно. Лёгкие ягодные нотки очень идут к мясу. И цитрусовые тоже

Часто ем. И не только с брусникой. К диче ягоды можжевельника просто шикарно. Почему? Потому что вкусно. Вообще мясо с фруктами это мое, хотя для многих это не понятно, как выяснилось.

Смысл-во вкусе

Не странно. Кислота балансирует вкус. Шашлык тоже маринуют в кислом маринаде. Финны делают классный брусничный соус к дичи. Он прям сладенький, и это оч вкусно.

норм, такой даже соус есть