Как из крахмала получить спирт (этанол)?

1) соложение - превращение крахмала в сахаристое вещество - глюкозу - под влиянием диастаза, находящегося в солоде; сахарификация выражается формулой C6H10O5 (крахмал) +H2O (вода) = C6H12O6 (глюкоза) ;
2) брожение (получение бражки) , когда глюкоза под действием дрожжей распадается на углекислоту и спирт: C6H12O6 (глюкоза) =2C2H60 (спирт) + 2CO2 (углекислота) ;
3) перегонка бражки для выделения спирта.