Просрочены ли семена?

нет

Нет, всхожесть будет немножко ниже

попробуйте кинуть несколько на раскалённую сковородку если они будут раскрываться как зёрна кукурузы и превращатся в попкорн значить внутри них ещё есть полезное для роста а сели просто сгорят без каких либо изменений можете смело выкидывать..

в подсоленной воде попробовать можно если всплывут значит пустышки