Если белый груздь посолить в сыром виде, должен ли потемнеть рассол?
или не должен, может что не так сделал?
По дате
По Рейтингу
да
Грузди вымачивают три дня в холодной воде постоянно меняя воду, что бы сошла горечь и ушёл млечный сок, иначе при засолке они потемнеют))))
да!
Источник: собств. опыт
Вообще их вымачивать надо перед засолкой! Тогда меньше темнеет
Больше по теме