У меня возникли трудности при подборе персонала в сферу недвижимости

Особенности работы - ненормированный рабочий день, процентная оплата труда и большие физические нагрузки. Люди приходят, мы стараемся их научить, очень большой процент отваливается уже на обучении (1-2 дня), хотя их ничем не пугают, просто рассказывают как заполнять договора аренды (ничего сложного). Другие начинают работать... и ломаются. А на собеседовании все боевые, все готовы к трудностям, процент их не пугает... и т.д. Подскажите, как распознать ленивых, ищущих лёгкий заработок, нецелеустремлённых? Может есть спец.методики по определению этих и противоположных им качеств или методики на мотивацию? Надоело тратить время на таких. Менаджера по персоналу взять пока нет возможности.