Почему некоторые аминокислоты называются незаменимыми?

Наверное это из разряда вопросов - как вопросы про мозг. . Учёные своими механическими супер-приборами фиксируют лишь 3-15% активности головного мозга человека и сразу же заявляют что весь остальной мозг человеку не нужен))) . Или про ДНК - те гены, смысл которых им не понятен они считают лишними)))) . И тут - не знают чем заменить - значит незаменимые))