манты-почему это блюдо назвали мантами?

Русское название блюда «манты» — заимствование из тюркских языков. Самый ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз» , которое готовят также как манты. Приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз» , а тесто без начинки называют «мантуу» . В современном Китае блюдо, аналогичное мантам (паровые пирожки с начинкой) известно как «ба́оцзы» (кит. 包子, bāozi; дунг. бо́зы) , тогда как «ма́ньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou) — это паровые булочки, как правило без начинки. Однако некоторые историки утверждают, что в древности «маньтоу» были более похожи на известные нам манты (то есть имели начинку) , и возможно появились под влиянием одноимённого тюркского блюда. [4] Слова «бууз» , «бозы» , «позы» происходят от китайского «баоцзы».

А в Бурятии-это ПОЗЫ, т. е мясо. завернутое в тесто (с бурятского)

Ага ...только начинка может состоять из разных ингридиентов.