Правда, что в Питере шаурму называют шавермой?
а как ее называют в вашем городе?
Да
Да-да!Только оттуда вернулась.Там везде вывески ШАВЕРМА!Ни как у нас в Москве-ШАУРМА!
правда,и не только в питере,в хабаре тоже по-моему видела
Частично правда. Верней у этого продукта в Питере 4 названия.
Шау́рма, шуа́рма́, шава́рма, шаве́рма (араб. شاورما; ивр. שווארמה), от тур. çevirme — ближневосточное блюдо (вероятно турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленным жаренным мясом (баранина, говядина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Чебурек и хычин — пироги из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Но только в чебурек добавляется бульон, а в хычин-нет. это двы разных блюда.
Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.
Любопытный факт: в Москве употребляется слово шаурма́, в Санкт-Петербурге — шаве́рма. Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально приготавливали иностранцы-арабы, говорящие на разных диалектах. Одесситы правильно приготовленное блюдо называют ша́урма, подчеркнуто противопоставляя шаве́рме. В Израиле для того же блюда используется название шва́рма или шава́рма; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма (без ярко выраженного ударения).
да правда, классный диск=)
