Какая марка бюджетной зеркалки предпочтительнее по качеству корпуса и оптики Canon или Nikon?

У Никона бюджетные объективы в ките обычно чутка получшее. В остальном разницы нет.

Без разницы. От производителя качество НИКАК не зависит. В одной и той же ценовой категории камеры разных производителей отличаются разве что эргономикой и дизайном.
Оптика же к конкретным моделям зеркалок вообще отношения никакого не имеет. Она благоаполучно может быть установлена практически на любую камеру, хоть на любительскую бюджетную зеркалку, хоть на дорогующую проф. камеру.
Оптика одного и того же диапазона ФР, одной и той же светсилы и близкая по остальным оптическим, механическим и прочим потребительским параметрам, и стоит практически одинаково, и надежность имеет одинаковую, независимоот производителя и места производства.

Дело вкуса, на самом деле. Оптика у никона чуть порезче и поконтрастнее, а пластик у всех одинаковый. Мой 80-ый никон пережил без последствий падение на бетон с высоты 1.5 метра где-то (без объектива) , ударился левым нижним углом - угол как бы оплавился чуток и все. На трубе валяется видео, где какой-то чувак мутузит по-страшному старые никон и кенон - работоспособности они не теряют при этом, хотя никон оказался чуть хуже к воздействию влаги - заработал только после просушки. В общем, неважно это, важно обращаться с техникой по возможности бережно.

Без разницы.