Сами японцы говорят тО: сибА (с - шепелявая, похожа на русскую щ) :
http://ru.forvo.com/word/toshiba/#ja В англоговорящих странах - тошИба:
http://www.howjsay. com/index.php?word=toshiba&submit=Submit
Как правильнее - решать вам; я склоняюсь к первому варианту, но сама говорю тОшиба:)