А какой рис едят в Китае?
Ну, то что рис там - всему голова, это понятно. Но вот какой вопрос, не раз слышал, что китайцы в массе своей едят не наш белый шлифованый рис - а какой-то коричневый, бурый - ну то что у нас выдают за здоровую пищу, всячески кляня белый рис. Вот, кто в курсе, скажите - это действительно так?
Китайцы едят в основном белый шлифованный кругло- и среднезерный рис. Ценится высокогорный, он варится чаще всего на парУ.
Темный рис в Китае не в почете. Есть у них черный рис - императорский. При отваривании он дает свекольного цвета воду. Очень твердый и не очень на вкус. Но красивый.
В Москве часто покупаю китайский рис высшего сорта. Мешками по 5 или 25 кг.
Отличный!
Коричневый рис защищает от гипертонии и болезней сердца
Если вместо белого риса потреблять коричневый, можно защититься от высокого кровяного давления и атеросклероза, а также снизить риск возникновения сердечных приступов.
Коричневый рис гораздо полезнее белого — в нём больше питательных веществ (они сохраняются в коричневой отрубной оболочке) и волокон. В Азии такой рис употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни. У коричневого риса только один недостаток — небольшой срок хранения (из-за маслосодержащей оболочки на зёрнах) .
Недавние исследования, проведённые сотрудниками Университета Темпла (США) , показали, что коричневый рис содержит особое вещество, которое защищает сердце от повреждений белками. В белом рисе такого соединения нет, так как оно разрушается при шлифовке зёрен.
Это наблюдение может объяснить, почему в Японии, где рис является основной пищей большинства людей, заболевания сердца менее распространены, чем в других странах.
сейчас едят радиационный
Настоящий рис едят!!
