Современный герб Челябинска имеет глубокие исторические корни. Изображение на гербе верблюда восходит к периоду основания нашего города. В 1737 г. выдающийся государственный деятель и историк В. Н. Татищев представил в Сенат два проекта герба созданной им на территории нашего края Исетской провинции. Проекты отличались тем, что на одном из них изображалась прикованная к стене крепости собака, а на другом - привязанный к приколу верблюд. В верхней части татищевских гербов-проектов помещалась татарская корона, а над ней победно возвышались шея и голова опять-таки верблюда. Наряду с воинскими элементами герба это животное, без сомнения, символизировало главные цели строительства новых крепостей на юго-востоке - обеспечение надежной защиты экономических интересов России в азиатском регионе, развитие торговли и хозяйственного освоения новых территорий.
Однако первый (исторический) герб Челябинска был утверждён лишь 8 июня 1782 г. и составлен действительным статским советником А. О. Волковым. В то время Челябинск относился к Уфимскому наместничеству, из-за чего в верхней части герба было помещено изображение бегущей куницы - основной элемент Уфимского герба, а в нижней части - изображение навьюченного верблюда. Он символизировал торговое значение города.
http://www.cheladmin.ru/chelyabinsk/simvolika