напишите рецепт пиццы

Question

zloi_150 · Accepted Answer

Покупаем в магазине слоенное тесто, выкладываем его на противень ( квадратный) мажем тесто томатной пастой либо кетчупом, дальше мелко порезаную колбасу ( какая прийдется) овоши, болгарский перц, немного помидор, сверху все заливаем майонезом, и засыпаем тертым сыром равномерно. Естественно соль и специи по вкусу. В духовку на 220 градусов.)))

zelotypus · Answer

Я готовлю так: 
Продукты (на 4 порции) 
Тесто: 
мука - 1,5 стакана, 
соль - 2 щепотки, 
сахар - 1 ч. л. , 
сухие дрожжи - 2 ч. л. , 
вода - 3/4 стакана, 
растительное масло - 4 столовых ложки. 
Основа: 
растительное масло для обжаривания, 
мелко рубленный чеснок, 
2 столовых ложки томат-пасты, 
100 г воды, 
соль, 
базилик. 
Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень: 
ветчина, 
сервелат, 
грибы, 
оливки, 
сыр Моцарелла, 
болгарский перец, 
орегано, 
чеснок, 
базилик, 
томат-паста. 
1. В муке делаем воронку. Добавляем соль, сахар, дрожжи, масло и ХОЛОДНУЮ!! ! воду. Замешиваем тесто и ставим его отдохнуть всего на 30 минут. 
2. На раскатанное тесто кладём основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок; потом добавляем 2 столовых ложки томат-пасты, грамм 100 или больше воды, солим, добавляем базилик и тушим минуты 2-3. 
3. На основу выкладываем ветчину, сервелат, посыпаем сыром, выкладываем оливки кружками, болгарский перец кубиком (желательно нескольких цветов) , грибы, посыпаем орегано. 
4. Я выпекал пиццу с ветчиной и грибами на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто помещаете пиццу в духовку градусов на 220, минут на 20. 
Приятного аппетита! 
P.S. Подвох в приготовлении теста заключается в следующем. Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным, как нам нужно для приготовления пиццы. А пока тесто холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин, я даже скалкой не пользуюсь когда делаю лепёшку из него, - полностью поддается рукам. А уже в духовке, при температуре, дрожжи срабатывают и тесто для пиццы получается как надо.

mad_monkey · Answer

тесто - кефир пол литра, 2 яйца, соль, сахар, сода, мука. муки не могу сказать сколько точно, никогда не отмеряла, тесто должно быть как густая сметана. тесто ставите на 15 минут подниматься, в это время готовите лук на начинку (порезать и пожарить) , зажигаете духовку, прокаливаете противень. противень прокалился, масла немного, выливаете тесто, ставите в духовку минут на 8-10. в это время режем остальную начинку - например сосиски\перец\помидоры\сыр, так же можно добавить грибы\маслины\оливки и тп. тесто поджарилось снизу, вынимаем, переворачиваем его, выкладываем соус (майонез+кетчуп+приправа) , начинку и еще минут на 8-10 в духовку. =)) я делаю, вкусно, просто, быстро))

user_12322958 · Answer

Я делаю пиццу просто и быстро, но зато вкусно, всем моим нравится и просят еще)))) : в поллитровую банку с теплым молоком добавляю чайную ложку сухих дрожжей "пакмайя", размешиваем. В муке делаем углубление, наливаем туда это молоко+1столовая ложка подс. мала+3 щепотки соли+1 щепока сахара. замешиваем тесто нормальной консинстенции, как на пирожки. Пока тесто поднимается режем кубиками или полосочками (мне вкуснее полосочками) колбасу, лук, помидоры и огурец. Поднявшееся тесто раскатываем для вашей формы. Форму смазать подс. маслом и тесто пласт положить на форму. Затем этот пласт смазать хорошенько соусомм томатным и выкладывать слоями: колбаса, лук, помидоры, огурцы. Посыпаем все перчиком или приправой для пиццы. Я посыпаю еще зеленым лучком и укропчиком, можно сухими посыпать. Затем делаем решетку из майонеза или поливаешь майонез кругами от края начнешь и закончищь в центре например, и трешь сверху на терке сыр. ВСе! ставишь в духовку на 45 минут на средний огонь примерно 180 градусов. Обалденно вкусно!! ! Можно добавлять рыбку в пиццу, грибы и. д. кто на что горазд)))

helga_2093 · Answer

а так проще! 
Купить коржи в магазине (в коробках получше) , положить на смазанный маслом противень, краснодарским соусом смазать корж, выложить порезанные дольками шампионы, колбасу (можно в принципе любую) . посыпать тертым сыром и в духовку на время указанное на коробке. а вообще пока коржик чуть не подрумянится и сыр не расплавится. 
Вместо колбасы все что угодно. Еще вкусно вместо колбасы копченую курицу и болгарский перец. Можно зелени добавить. Я не кладу оливки или маслины и сыплю побольше сыра моим так больше нравится.

lio_sha_sharov · Answer

Пицца по-русски. 
Хорошо гулять всю ночь на даче. Когда все проснулись и умылись холодной, колодезной водой, на лицах стали появляться глаза и улыбки. Выпить есть чего, да и закуски всякой полно. Только хлеба нет! В магазин врядли кто пойдет, в том числе и я. Может «суши» сделать? Нет, сегодня утро европейской кухни! Для начала напеку оладушков! 
Молоко в пакете немного подкисло, пить уже нельзя, но еще сгодится. Пока греется сковородка, развожу тесто. На стакан муки одно яйцо, чайная ложка соды, щепотка соли и молоко. Тесто должно быть средней густоты, что бы ни ляпаться на сковородку как фарш, но и не растекаться быстро. Оладушки получились пышные и большие, с мою ладонь. Разрезаю их пополам по горизонтали, так что из одного получается два круглых, поджаренных с одной стороны. У меня есть маринованные помидоры, ложкой вынимаю мякоть и намазываю на два оладушка с не поджаренной стороны. Сверху, солнышком, раскладываю шесть полу кружочков сервелата, посыпаю тертым сыром и кладу на сковородку (в нее я заранее поставил круглую сетку на маленьких ножках, что бы продукты ни касались дна и не подгорали) , накрываю крышкой и оставляю на пару минут, на среднем огне, что бы сыр расплавился. У меня на даче нет духовки и я её, таким образом, импровизировал. Пока мясная пицца готовится, подготовлю рыбную. В этот раз смазываю тонким слоем майонеза и кладу тоже солнышком, шесть кусочков соленого огурца, отрезав их наискосок, овальчиками. На каждый огурчик кладу, хвостом внутрь, по крупной шпротине и опять посыпаю сыром. Мясная пицца готова, вынимаю ее из «духовки» и кладу туда рыбную. Осталось сделать овощную. В салатник нарезаю мелким кубиком помидор, мелко крошу пару зубчиков чеснока и обильно рублю зелень. Слегка солю, заправляю растительным маслом и хорошенько перемешиваю. Пару оладушков посыпаю сыром и в «духовку» , на растаявший сыр густо намазываю салат. Осталось посыпать мясную пиццу рубленой зеленью, а рыбную зеленым луком. А кто это здесь бегает и орет? Даа, чуть про детей не забыл! Два оладушка намазываю сладкой, творожной массой, потом один смазываю персиковым джемом, а второй брусничным вареньем и оба посыпаю тертым шоколадом. Все пиццы разрезаю на шесть секторов и раскладываю на тарелки. 
Ну что друзья, поправим здоровье, а заодно позавтракаем! Кто сегодня разливающий? Быстренько все скушали, дети быстрее родителей поглощали. Но у меня еще остались основы для пиццы, а для начинки всего полно. Вон опята, маринованные с луком, вареная курочка. Главное сладкую не забыть еще сделать. Люблю итальянскую кухню! Эй, разливающий, не спи!

kliaks_4 · Answer

я беру лаваш круглый и разрезаю его на 2 большие лепешки (т. е. вдоль) , беру одну лепешку намазываю кетчупом и майонезом, а потом как фантазия подскажет : грибы обжаренные с луком, оливки резанные, копченая колбаса или ветчина, а можно и то и то пополам, помидора, соленые огурчики, сверху всё посыпать тертым сыром и в микроволновку или духовку минут на 15. т. к. лаваш это не сырое тесто то и времени на приготовление такой пиццы уходит немного, можно приготовить в любое время даже когда гости придут неожиданно, а можно вместо лаваша использовать и другие лепешки я ещё покупала луковую, пикантно и вкусно. приятного аппетита.

katia_zdasiuk_1 · Answer

200 г карбонада, ветчины или салями 
100 г свежих помидоров 
50 г сладкого перца 
1 сладкая луковица 
30 г сыра "чеддер" 
10 г сыра "пармезан" 
1. Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. 
2. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин. , накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла. 
3. Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Взять круглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхность растительным маслом. Еще раз вымесить тесто. С помощью скалки раскатать тесто в как можно более тонкую лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхности формы. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики, загнув излишки теста с краев вовнутрь. 
4. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом. 
5. Лук очистить, нарезать тонкими кружками. Помидоры и перец вымыть, помидоры нарезать кружками, а перец - соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. 
6. Мясные изделия нарезать тонкими кружками. Если в ингредиенты входит ветчина, нарезать ее тонкими полосками. 
7. На лепешку, смазанную томатным соусом и присыпанную сыром, уложить слоями мясные изделия, лук, перец и помидоры. Присыпать тертым сыром. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 15-20 мин. Сразу же подать на стол

arsenii_495 · Answer

того, сего, пятого, десятого, тяп-ляп и готово!

Напишите рецепт пиццы