Пирожки со свеклой.. вкусно? или не стоит пробовать готовить... и как начинку то готовить?

:) Вообще-то, вкусно.
И со свеклой, и в перемешку с молодыми её листьями.
Но, это, скорее, не десертный пирог, а закусочный.
Свекла хоть и сладковатая, но её солят для начинки.
А готовят просто, как обычно свёклу - целиком, потом натереть, добавить сольки, кусочки маслица сливочного уже прямо в пирожок вложить.
Чаще делают такие пироги большими, как капустные.
Да, если капустные сладковатое тесто допускают, то свекольные лучше с солоноватым делать.

Подовые, в печке - Красота вкуснючая :)