Подскажите пожалуйста, что можно сделать из оставшихся после приготовления безе яичных желтков? Заранее спасибо.

Можно приготовить бутерброды с яблоками.
Берете батон, режете его ломтиками, зажариваете в тостере или на сковороде без масла. Затем натираете яблоки на крупной терке. Выкладываете яблоки на ломтики батона и сверху мажете безе, чтобы яблоки были полностью скрыты и в горячую духовку на 5 минут. Пальчики оближешь! =)

Майонез или Гоголь - моголь.

Сделайте печенюшки. Я обычно делаю " на глаз" из того, что дома есть.
Растираю масло с сахаром, потом добавляю желтки, потом муку и разрыхлитель, можно какао или тёртые орешки, или изюм.. . Тесто должно получиться по плотности, чтобы можно было скатать шарики размером с грецкий орех. Раскладываю на противень и в духовку 200 гр на 15 мин. А можно раскатать в пласт и вырезать формочками.. . как-то дома не было сливочного масла, добавила в тесто остатки сметаны. Тоже интересно получилось. Печенки на одних желтках получаются даже более нежными и рассыпчатыми.

-Ванильный соус (ж+сахар+ванильный сахар=взбить+молоко (сливки) = нагревать до легкого загустения (постоянно помешивать венчиком, чтоб не пригорало )
-Заварной крем (ж+сахар+ван. сах. +мука+молоко= нагревая, помешивая венчиком, заварить до густоты ; дать остыть и соеденить со взбитым сливочным маслом до однородной консистенции)
-Желтковый бисквит
-Печенье из песочного теста

в кипящую воду аккуратненько желтки выпускаешь и получаются они у тебя варёные без скорлупы.

из бизе можно кармен сделать