Пропали настройки дисплея и видео в панели nvidia! осталась только настройка 3D

какие настройки? Они все равно жестко по умолчанию стоят. Самый простой способ качаешь новый свежий драйвер и ставишь, потом ручками подправляешь. Либо если 7 винда - можешь сделать классический виндовый откат - Загрузить последнюю точку восстановления (ну это если нет интернета а драйвер был свежий)