Чем можно заменить сыр маскарпоне для десерта Тирамису???

Все бред, кроме последнего. Лучше не готовить Тирамису, если нет сыра. Его не нужно заменять. Его нужно приготовить в домашних условиях.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/40231
По крайней мере будет что-то похожее.

Ни в коем случае. Тирамису делают только с маскарпоне или не делают никак. Он придает ему определенный вкус. А творог не может его заменить, это будет уже другой десерт, но не тирамису.

Сыр каймак

ничем... с плавленым сыром, как вам советуют.. будет не тирамиссу... уже... а непонятно что. Конкретнов этом рецепте ничем. А в чем проблема? Маскарпоне купить не сложно сейчас.