как назывались в народе банкноты после денежной реформы 1961 года

Ассигнации?

фантики

казначейский билет (1, 3, 5 рублей) ; банкнота (10, 25, 50 рублей) .

Если в вопросе имеется в виду, как банкноты после реформы 1961 года назывались в народе, то это действительно хрущевские фантики (маленькие, как обёртки) , поскольку после реформы деньги стали походить на фантики от конфет. Старые же купюры назвали портянками Сталина.
В отличие от размера банкноты, их номинал отличался, ведь в результате
реформы старый рубль обменивали на новый по курсу 10 к 1.
В том же соотношении изменили цены на все товары, тарифные ставки зарплат, стипендий, пенсий, пособий.
"Билет Гос банка СССР".