Не получается молочный коктейль!
Вроде бы проще чем приготовить молочный коктейль уже не куда но и его я не могу сделать!
Суть проблемы!
Я везде читал рецепты!
Везде вижу одно и тоже!
200гр Молока
200гр Мороженого
Взбиваем это блендером и по желанию добавить сироп - банан ну понятно!
Но проблема в том что он вообще не взбивается! просто вода водой! вкусно кончено но вообще вода водой!
Уже и мороженое меняли! и дорогое и дешевое! и молоко жирное не жирное!
и сахар клали! короче делали все что только можно!
Блендер хороший!
Но не выходит так как в ресторанах!
Чтоб он был как бы пышный такой с пенкой!
И так сахар клали сладко было ужас! а эффекта 0
РомаН вы по факту вообще ничего не подсказали!
Да я же написал! вы читаете вообще?
Пробовали все! От дорогого мороженого до дешевого!
От не жирного до жирного молока!
Сахару надо класть, для пены. И яйцо.
сливки отдельно 33% взбить в пену
и под конец взбивания молока с фруктом добавить взбитые сливки
не знаю какой вы коктейль пробовали густой, но как вариант в кофе машине сделать молоко (сгустить)
я с домашним молоком делаю.
Что молоко, что мороженое должно быть большой жирности
Банан лучше не класть.
Идеальное сочетание 2:1части мороженого+фруктовый сироп.
Не получается из-за того, что мороженое делают не из сливок, а из заменителей и проч. эмульгаторов и стабилизаторов.
Но у меня получается, правда не настолько хорошо, как те коктейли, в детстве.
в кафе сверху для пенки кладут взбитые сливки из балончика