Человек, для которого главное в жизни - развлечения и отдых, может быть надёжным?

Такого человека вряд ли можно назвать мудрым или адекватным, так как "Всему своё время... время плакать и время смеяться, время рыдать и время плясать", то есть про надежность тут говорить особо не приходится.

может, если поймет необходимость и достаточность столь важного процесса

Если у Вас идеалы совпадают, почему нет ;)

Да. Все могут быть надежны.