Помогите, пожалуйста, найти рецепт омлета!

Question

Помогите, пожалуйста, найти рецепт омлета!

Людмила Клинова Профи (610), закрыт 8 лет назад

Может быть кто-то моего возраста помнит, что в школьных столовых или пионерлагерях давали омлет в виде запеканки, нарезанный на кусочки, и по вкусу напоминающий желе или суфле, с румяной корочкой наверху. Я обожала этот омлет. Очень хочется узнать, что туда входит кроме яиц и почему он так держит форму. Заранее спасибо.

Answer 1

Яйца взбиваются вместе с молоком и заливаются в форму. После приготовления нарезается на кусочки. По вкусу добавляются соль/сахар, но также можно варьировать начинку. Так некоторые также добавляют туда нарезанную кубиками колбасу, овощи или зелень.

Answer 2

Марина Шавель Мудрец (16522) 8 лет назад

в состав входит мука...

Answer 3

Lana Fox Мыслитель (9684) 8 лет назад

согласна с Мариной молоко и МУКА !(духовка!!!!) сейчас делаю просто яйца и майонез.. очень вкусно и быстро. форму держит. делаю просто в сковороде под крышкой на очень маленьком огне

Людмила КлиноваПрофи (610) 8 лет назад

Все очень расплывчато и неопределенно. Хотелось бы знать, чего сколько брать, какое лучше масло и т. д.

Lana FoxМыслитель (9684) 8 лет назад

3 яйца стакан молока ст ложка муки чутка соли взбить и в разогретую духовку на небольшой огонь

Олеся РомановаГуру (3311) 8 лет назад

это не омлет это так недоразумение домашнее..

Lana Fox Мыслитель (9684) просили рецепт ШКОЛЬНОГО омлета а не ресторанного

Answer 4

никакой муки в настоящем высоком омлете нет.. только яйца соль и молоко!!!! высокий и пышный он делается только в духовке!!!!

Answer 5

Какой такой рецепт-мецепт, Люда-джан... Просто берешь яйца, молоко немного, соль и перчик, всё это взбиваешь и зажариваешь в обычной сковороде под крышкой...

Answer 6

Секрет такого омлета именно в том что он готовится в духовом шкафу.
1 яйцо+1ст. л. молока+соль
В зависимости от емкости расчитывайте количество продуктов. Но на сковороду Д24см нужно не менее 10 яиц.

Answer 7

Примерно на 2-3 яйца + вода или молоко 1/2 скорлупы все взбить с солью ( по вкусу ) и вперед на сильном или среднем огне крышку желательно стекло и ни в коем случае не поднимать до готовности...!

Answer 8

Ловите ссылку на тех карту http://pbprog.ru/databases/fooddoup/2/79.php, там и как запечь подробно.

Answer 9

3 яйца и 150гр молока размешать только не в пену и не блендером потомучто нарушаетса структура яйца добавить соль и вылить в смазанную маслом форму не большую если хотите повыше в духовку на 30-40минут

Answer 10

муку не добавляют, сколько яиц-столько молока