Кофе - он. А американо/капучино/латте - тоже "он" или все же "оно"?
По дате
По Рейтингу
Почему никто не трогает парагвайский мате (чай ) и не возражает, что мате м. р, а вокруг кофе баталии и трения ?!
Кофе, как и мате, слово иноязычное м. р и совершенно незчем над ним издеваться !
* Над каркаде (тоже чай) уже поиздевались, допустим в рус. яз ср. р и что выходит
"Будьте любезны, прохдаднОЕ каркаде" ! Бред все это, прохладнЫЙ каркаде, крепкИЙ мате и горячИЙ бразильскИЙ кофе и никак иначе !

Он
почему так? автомобиль
"жигули" - они
"москвич" - он
"волга" - она
?!!!это же всё "автомобиль" = "он"
кофе лет 40 как любо рода хоть м хоть ж.
допустимо было уже словаре 76-го года.
А как хотите, кофе по современным нормам может быть и "он", и "оно".