Могут ли взять меня на работу например продавцом в магазине ( мне 16 лет)

Так как Вы написали - "например", то точного представления каким видом ОФИЦИАЛЬНОЙ ТРУДОВОЙ деятельности собираетесь заниматься не имеете. Официально устроиться работать в 16 лет продавцом можно, но только если руководство согласиться не перекладывать на вас материальную ответственность за неумышленное причинение вреда (случайно что-то сломаете), но найти такую компанию будет не легко.
Однако если Вашей мечтой является работа продавцом в 16 лет и вы не смогли найти руководства которое за совершенное вами неумышленное причинение вреда готово платить из своего кармана, можете получить эмансипацию) Тогда без проблем устроитесь работать продавцом.