Как готовить суши правильно?

Question

Кто умеет готовить суши подскажите как их закручивать что бы они не рассыпались, у меня рис рассыпается.

andro_luporez · Accepted Answer

Чтобы ролы не разваливались, рис чуть переваривайте. И не мойте перед приготовлением. Подойдет любой рис, краснодарский вообще отлично. Не слушайте советов про особый рис. И рисовый уксус чисто для вкуса в суши добавляется, а не для клейкости.

larysa_lymar · Answer

надо чтоб рис клеился а не был рассыпчатым лист шершавой стороны ложить вверх и мазать на шершавой стороне рис потом васаби потом сырная масса потом семга или лосось и огурец скручивать надо на твердом целофане как это показывают на ютюбе видео

user_245077832 · Answer

Мы с женой например пользуемся доставкой суши 
http://pizzafunk.ru/sushi/
 и могу сказать что это реально экономит время, на фоне других людей которые готовят суши сами, мы уходим в далекий плюс по времени личному, которое экономим благодаря тому что заказываем суши на дом. Главное понимать и расставлять приоритеты, что для вас на самом деле важно.

natalia_408 · Answer

я варила обычный краснодарский круглый рис. уксус не добавляла. держался на ура. надо чтобы он был не рассыпчатый.

mariposa_bonita · Answer

нужен особый рис, который потом скрепляется рисовым уксусом

psycho_social_5 · Answer

суши или роллы?
Если роллы, то берете нори (водоросль) гладкой стороной вниз. Рис нужно отварить но не промывать, чтобы он был клейким. (без воды)
Уложить, как на рисунке, можно чуть побольше, потом начинку, и используя специальный коврик для роллов, завернуть. и оставить минут на 5-10, чтобы нори размягчилась, затем порезать и кушать )
Приятного аппетита!

zlyden_pisiuniavyi · Answer

Рис сменить