Опасен ли огромный дефицит калорий?

Собираюсь в недельное велопутешествие, двигаться буду около 10 часов в день, с учетом всех привалов и т. д. Заодно, как бонус это возможность похудеть, хотя особо толстым не являюсь, но подсушиться не помешало бы. С учетом базового метаболизма, общий расход калорий будет от 4500-7000. Естественно это огромные нагрузки, так вот, будет ли организму хватать обычного количества еды для поддержания жизнедеятельности, или же нужно намного больше (беру с собой много протеиновых батончиков и орехов для достаточного количества белка и жира), но это с расчетом г/кг веса каждого элемента, или же нужно намного больше? (Накачать мышцы желанием не горю, но и терять то, что есть не хочется)