Что такое заговение?

это последний день перед постом, когда можно есть скоромное.

За́говенье (загови́ны) — название последнего дня мясоеда перед продолжительным постом в русской православной традиции. Как правило заговенье бывает перед одним из четырёх главных православных постов:
перед Великим постом различают два дня заговин:
мясопустное воскресенье — последний день, когда едят мясо — воскресенье перед Сырной неделей (масленицей) ;
прощёное воскресенье — последний день употребления скоромной пищи (яично-молочной в данном случае) — воскресенье Сырной недели перед самым Великим постом.
Филиппов день (день памяти апостола Филиппа) — 27 ноября (14 ноября по старому стилю) — заговенье на Рождественский (Филиппов) пост.
Первое воскресенье после Троицы (Неделя первая по Пятидесятнице) — заговенье на Петров пост.
13 августа (Предпразднство Происхождения Честны́х Древ Животворящего Креста Господня) — канун Медового Спаса — заговенье на Успенский пост.

Как видно, заговенье на Успенский и Рождественский посты имеют постоянную дату, остальные заговины зависят от дня празднования Пасхи.

Начало поста!